(资料图片)

1/9将蜜红豆用筛子压滤成豆沙。红豆皮滤掉不用，这样口感会更好。

2/9细细的红豆沙备用。

3/9将2个蛋黄、50克糖、200毫升牛奶搅拌均匀，小火搅拌至微开，勺子上能挂奶糊即可。

4/9将蛋奶液晾凉，与红豆沙搅拌均匀即成红豆沙蛋奶液。

5/9将模具用开水烫过。

6/9想吃红豆雪糕的可以直接将蜜红豆放入模具四分之一处，压实。

7/9将红豆沙奶液倒入模具。

8/9入冰箱冷冻四个小时以上。

9/9吃的时候用凉水冲一下模具即可脱模！