霜降水返壑

(资料图片仅供参考)

风落木归山

今天11时50分

我们将迎来

秋天的最后一个节气

霜 降

霜降时节，万物毕成

毕入于戌，阳下入地

由于“霜”是

天冷、昼夜温差变化大的表现

故以“霜降”命名这个

表示“气温骤降、昼夜温差大”的节气

霜降 · 三候

霜降有三候

一候豺乃祭兽

二候草木黄落

三候蛰虫咸俯

“寒露不算冷，霜降变了天”，霜降到立冬，往往是北方一年之中气温下降速度最快的时段。豺狼此时开始捕获猎物，并以先猎之物祭兽。所谓“祭”，是古人的一种臆断。肉食动物将自己的猎物摆放好，炫耀一下，在人们看来，仿佛具有了感恩上苍馈赠之祭礼的仪式感。

霜降时，其气栗冽，其意萧条，是摧残，也是磨砺。有很多草木甚至无缘拥有这番经受寒霜的阅历。有些早早黄熟，有些匆匆枯萎。此时敏感的蜇虫也钻到洞中低下头不动不食，准备开始蛰伏过冬了。

霜降 · 养生

霜降节气

应循序渐进地添衣保暖

尤其是老人、小孩、孕妇

以及体质虚弱之人

要着重护好头、脚和肚脐三处

1

肚脐

肚脐皮下没有脂肪，紧邻丰富的神经末梢和神经丛，对外部刺激特别敏感，肚脐一旦受凉，腹痛腹泻在所难免，泌尿系统疾病也容易找上门来。

2

头部

头是全身阳气最旺盛的部位之一，这个地方如果受寒，体内阳气会大量散失，对于心脑血管疾病患者、四肢不温的人以及易感风寒的人来说，尤其危险。

3

脚部

人体脚部分布着6条重要经脉，一旦受寒，会引发感冒、气管炎、消化不良、失眠等疾病。

霜降 · 天气

今明我市以多云天气为主

气温有所上升

最高气温21℃左右

25-26日云系增多

受弱冷空气南下影响

气温将有所下降

28日早晨最低气温降至10℃以下

天气渐冷，开始有霜

昼夜温差加大

此时节要做好养生保健

无论起居养生还是运动调养都应谨慎

1

防秋寒

霜降时，阳气由收到藏，不适合再“秋冻”了，而是要注意防寒保暖，尤其要注意脚部和胃部的保暖。

老年人如果患有“老寒腿”，睡前可以用热水泡泡脚。一些年轻人为了时尚而露出脚踝，也有可能导致“老寒腿”。

2

防秋郁

霜降过后，草木枯萎，落叶缤纷，万物萧瑟。这种肃杀的景象容易让人患得患失，甚至情绪低落、抑郁。严重的话，还可能出现季节性的情感障碍。所以，在霜降时节，要及时关注并调整情绪，注意防秋郁。

3

防秋燥

霜降是秋天的尾巴，每到这个时候，我们往往会感到更加干燥，很多人会出现口干、唇干、鼻干、咽干、皮肤干燥、大便干结等问题。这些都是因为燥邪耗伤津液导致的。

霜降后

天气由凉转寒

空气中甚至有了一些初冬的感觉

胃和身体都渴望被温暖环绕

羊汤滚烫，芋糯茶香

一口秋味

藏着最熨帖的暖意

“红焙浅瓯新活火，

龙团小碾斗晴窗”

原本属于苏轼的

冬雪天煮茶的快乐

被无锡人放进秋日时光中

秋日暖食

柿子、橘子、年糕

或是红薯、坚果

再配一壶热气腾腾的地产茶汤

是围炉煮茶的标配

秋时令果实及吃食

或是香糯面软

或是酸甜多汁

带着温热席卷口腔

吃罢抿一口热乎乎的茶汤

若是宜兴红茶为代表的红茶

便可品其鲜醇甘甜

若是无锡毫茶、阳羡雪芽为代表的绿茶

便可品其鲜爽幽香

新火煮茶，红炉佳果

三五好友，喝茶聊天

细熬慢煮这一份惬意的温暖

秋风瑟瑟

山里的板栗

又到了成熟的时候

这是大自然对秋日的馈赠

板栗

一个个红褐色

沾染了寒露的栗子

被锡城人做成

糖炒栗子、铁锅蒸板栗

板栗糖水、板栗烧鸡

……

扑鼻而来的栗子香

让人忍不住吞咽口水

金黄饱满的栗仁冒着热气

送出嘴中

香、甜、面

从舌尖暖到胃里

冷冷的天气里

喝一碗温暖的羊汤

吃几块鲜嫩的羊肉

总能驱散寒冷

秋日暖食

在无锡

经验丰富的厨师烹饪羊肉

会将老羊置于锅底

新羊放在上面

这样烧出来的羊肉

老的香醇

新的鲜嫩

经由分割、断骨、盘腿、扎稻草

起锅时

草木的清香与羊肉的醇香

交织在一起

令人垂涎欲滴

两个多小时的文火慢炖

让肌肉纤维软化饱含水分

卤汁中的中草药更是点睛之笔

让羊肉软烂鲜香不腻不膻

蘸一勺特制甜酱

咸鲜里裹着微甜

恰似江南的细腻

大嚼一块

驱散了初秋寒气

煮沸热水，化开红糖

将去皮后圆乎乎的宜兴芋艿

放进锅里

小锅咕嘟咕嘟地熬煮着

这是无锡人秋日最不可或缺的糖水

桂花糖芋艿

秋日暖食

最爱桂花糖芋艿出锅的那一刻

在热气腾腾的碗里撒一把干桂花

整个鼻腔都香喷喷暖呼呼的

趁热喝一口糖水

再吃一口已经炖到软烂的芋头

桂花的清香和软糯的芋头交织

一时间在舌尖开出了花

煮茶的清香，栗子的绵甜

羊肉的鲜嫩，芋头的软糯

……

时节的馈赠

把光阴的暖锁进舌尖

你有什么私藏的热气腾腾的秋味？

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来源：无锡发布

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