(资料图片仅供参考)
6克盐约一啤酒瓶盖那么多。用具体的食材来判定,如咸鸭蛋,一个咸鸭蛋等于4克盐,吃了一个咸鸭蛋,在别的食品中很容易摄入过量盐分,总量很容易超出6克,甚至更高。
食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等,其主要成分氧化钠,国家规定井盐和矿盐的氧化钠含量不能低于95%。
食盐中含有钡盐、氟化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质,若食盐中镁、钙含量太多可让盐带苦味,含氟太高也可引起中毒。
古时盐从出处分成:海盐取海卤煎炼成的,井盐取井卤煎炼成的,碱盐是刮取碱土煎炼成的,池盐出自池卤风干,崖盐生于土崖之间。
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